Drachenfrucht (Pitahaya Scheiben)

Die exotische Drachenfrucht, auch Pitahaya genannt, stammt aus Mittelamerika und wird z.B. auch in Thailand angebaut. Die Schale der Drachenfrucht ist meist rot und das Fruchtfleisch weiß, selten auch rot. Im Fruchtfleisch finden sich überall viele kleine schwarze Samen. Drachenfrüchte haben einen sehr dezenten, süßlichen, erfrischenden und tropischen Geschmack, der an Erdbeeren oder Kiwis erinnern kann.

Frisch besteht die Drachenfrucht zu etwa 90% aus Wasser, während getrocknet viel Eisen, Calcium und Phosphor sowie die Vitamine B, C und E in konzentrierter Form vorhanden sind.

Herkunft: Thailand

Beschreibung: Drachenfruchtscheiben

Zutaten: 99,7 % Drachenfrucht, Reismehl

Lagerung: kühl (10 - 15°C), trocken und dunkel

Aussehen: violette Scheiben mit kleinen schwarzen Kernen

Geruch: arteigen, ohne Fremdgeruch

Geschmack: arteigen, süß, nach Drachenfrucht, ohne Fremdgeruch

Konsistenz: arteigen, bissfest

Allergene:

Bitte beachte, dass unsere Produkte Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Mandeln, Erdnüssen, Milch (Laktose), Sesam und Schwefeldioxid (Sulfite) enthalten können.

Durchschnittliche Nährwerte: (in 100g)

Energie (in kJ): 1490
Energie (in kcal): 356
Fett: 6,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Kohlenhydrate: 57 g
- davon Zucker: 40 g
Ballaststoffe: 16 g
Eiweiss: 9 g
Salz: 0 g