Kumquats (Zwergorangen, getrocknet)

Kumquats sind getrocknet besonders lecker, denn so entfalten sie ihren fruchtig-herben Geschmack am besten. Leicht gezuckert schmecken sie bestens im Müsli und als Snack zwischendurch.

Kumquats, auch Zwergorangen genannt, sind eng mit den Zitruspflanzen verwandt und stammen ursprünglich aus Asien, finden sich heute aber auch in Amerika und Afrika. Die Kumquats sind pflaumenförmig, bis 5 cm lang und haben eine gelb-orangene Schale, die ähnlich wie bei Zitronen mit vielen Poren versehen ist. Schale und Kerne der Kumquats werden zusammen mit dem Fruchtfleisch verzehrt, wobei die Schale herb-süßlich und das Fruchtfleisch bitter-säuerlich schmecken. Die ätherischen Öle in der Schale lassen die Kumquats herrlich duften. Sie enthalten viel Kalium und etwas Kupfer und sind besonders reich an Vitamin C. Neben der Verwendung zu Dekorationszwecken kann man Kumquats roh, eingelegt und in Konfitüren verzehren.

Beschreibung: ganze Kumquats, getrocknet, kandiert, geschwefelt

Zutaten: 72 % Kumquats, Zucker, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid; Säuerungsmittel: Citronensäure

Lagerung: kühl (10 - 15°C), trocken und dunkel

Aussehen: grünlich-gelb bis orange-braun, ganze Kumquats

Geruch: arteigen, ohne Fremdgeruch

Geschmack: arteigen, ohne Fremdgeschmack

Konsistenz: bissfest, leicht klebrig

Allergene:

Bitte beachte, dass unsere Produkte Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Mandeln, Erdnüssen, Milch (Laktose), Sesam und Schwefeldioxid (Sulfite) enthalten können.

Durchschnittliche Nährwerte: (in 100g)

Energie (in kJ): 1263
Energie (in kcal): 298
Fett:1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 68 g
- davon Zucker: 66 g
Ballaststoffe: 8,6 g
Eiweiss: 1 g
Salz: 0,84 g