Wasabi Nüsse

Unsere Wasabinüsse sind mit knackigem Wasabi-Teig ummantelte Erdnusskerne. 
Wasabi, das auch Japanischer Meerrettich oder Wassermeerrettich genannt wird, gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und stammt aus Japan. Heute wird die bis zu 60 cm hohe Pflanze, aus dessen 3 cm dicken Rhizom (Wurzelstock) das als Wasabi bezeichnete Gewürz hergestellt wird, auch in Korea, den USA und Neuseeland gezüchtet.
Wasabi ist vor allem für seine leckere Schärfe bekannt, die ähnlich wie bei Senf und Meerrettich von sogenannten Senfölen herrührt. Dabei ist Wasabi deutlich schärfer als Meerrettich, doch das Schärfegefühl hält z.B. im Gegensatz zur Chili sehr viel kürzer an. Besonders in Japan ist Wasabi als Gewürz für Sushi, aber auch zum Verfeinern von Nüssen, Bohnen oder Erbsen beliebt. In Europa hat der spezifische, scharfe Wasabi-Geschmack in den letzten Jahren an Beliebtheit extrem zugenommen.
Wasabi-Produkte sind inzwischen außerordentlich beliebte Snacks.