Orangeat am Stück (kandiert)

Orangeat am Stück – kandierte halbe Orangenschalen aus Italien

Unser Orangeat am Stück aus Italien besteht aus kandierten halben Orangenschalen und besitzt einen aromatischen, charakteristisch bittersüßen Geschmack. Die leuchtend orangefarbenen Schalen sind bissfest und klebrig und lassen sich je nach Rezept individuell schneiden, würfeln oder fein hacken.

Mit 54 % Orangenschale eignet sich das Orangeat besonders als aromatische Backzutat. Statt bereits fertig gewürfeltem Orangeat erhältst du hier größere halbe Schalen, deren Größe du bei der Verarbeitung selbst bestimmen kannst. Besonders für Stollen, Früchtebrot, Lebkuchen und andere traditionelle Backwaren ist das praktisch.

Was zeichnet unser Orangeat am Stück aus?

• kandierte Orangeat 1/2-Schalen
• 54 % Orangenschale
• aromatisch und bittersüß
• bissfeste, klebrige Konsistenz
• individuell schneid- und portionierbar
• ideal als Backzutat
• Herkunft aus Italien

Wie schmeckt Orangeat?

Orangeat besitzt einen intensiven, aromatischen und bittersüßen Geschmack nach Orangeat. Die Süße der Kandierung verbindet sich mit der charakteristischen Bitternote der Orangenschale und sorgt für das typische Aroma dieser klassischen Backzutat.

Was ist Orangeat?

Orangeat wird aus kandierter Orangenschale hergestellt. Durch das Kandieren wird die Orangenschale mit Zucker beziehungsweise Zuckersirup verarbeitet. Dadurch entsteht die typische Kombination aus Süße, Zitrusaroma und bittersüßem Geschmack.

Unser Orangeat wird nicht bereits in kleine Würfel geschnitten, sondern als kandierte halbe Orangenschale angeboten. Dadurch kann es passend zum jeweiligen Rezept selbst portioniert werden.

Wofür kann man Orangeat am Stück verwenden?

Orangeat am Stück ist eine klassische Backzutat, die besonders häufig in Weihnachtsgebäck und fruchtigen Backwaren verwendet wird. Die halben Schalen können unmittelbar vor der Verarbeitung in die gewünschte Größe geschnitten werden.

• für Christstollen und Stollengebäck
• für Lebkuchen und Honigkuchen
• für Früchtebrot
• für Kuchen und Hefeteig
• für Plätzchen und Weihnachtsgebäck
• für Desserts und Süßspeisen
• fein gehackt oder gewürfelt als Backzutat

Was ist der Vorteil von Orangeat am Stück?

Bei Orangeat am Stück bestimmst du die Größe selbst. Die halben kandierten Orangenschalen können grob gehackt, fein gewürfelt oder in Streifen geschnitten werden. Das ist besonders praktisch, wenn für unterschiedliche Rezepte verschiedene Stückgrößen benötigt werden.

Was ist der Unterschied zwischen Orangeat und Zitronat?

Orangeat wird aus Orangenschale hergestellt und besitzt einen aromatischen, bittersüßen Orangengeschmack. Zitronat wird dagegen aus der Schale der Zitronatzitrone hergestellt. Beide werden kandiert und gehören zu den klassischen Zutaten für Stollen, Früchtebrot, Lebkuchen und andere Backwaren.

Ist Orangeat gezuckert?

Ja. Orangeat wird kandiert und enthält Zucker. Unser Orangeat besteht laut Zutatenliste aus 54 % Orangenschalen, 29 % Glukose-Fruktose-Sirup, 17 % Zucker und Citronensäure als Säuerungsmittel.