Physalis (Kapstachelbeeren)

Physalis (Kapstachelbeeren) – getrocknet, unbehandelt & süß-säuerlich

Unsere getrockneten Physalis aus Kolumbien sind ganze, unbehandelte Kapstachelbeeren mit einem intensiv fruchtigen und charakteristisch süß-säuerlichen Geschmack. Die Früchte werden getrocknet und kommen ohne weitere Zutaten aus.

Im Gegensatz zu vielen besonders süßen Trockenfrüchten bringen getrocknete Physalis eine deutlich wahrnehmbare Säure mit. Ihre weiche, bissfeste und leicht klebrige Konsistenz verbindet sich mit einem kräftigen Fruchtaroma. Dadurch eignen sie sich hervorragend zum direkten Naschen und überall dort, wo eine fruchtig-säuerliche Komponente gefragt ist.

Was zeichnet unsere getrockneten Physalis aus?

• ganze getrocknete Kapstachelbeeren
• unbehandelt
• nur Physalis als Zutat
• fruchtig, süß und angenehm sauer
• weich und gleichzeitig bissfest
• Herkunft aus Kolumbien

Wie schmecken getrocknete Physalis?

Getrocknete Physalis besitzen einen ausgeprägt fruchtigen Geschmack mit einem interessanten Zusammenspiel aus Süße und Säure. Gerade die charakteristische säuerliche Note unterscheidet Kapstachelbeeren geschmacklich von vielen klassischen Trockenfrüchten.

Sind Physalis und Kapstachelbeeren das Gleiche?

Ja. Die Kapstachelbeere wird häufig einfach Physalis genannt. Eine weitere gebräuchliche Bezeichnung ist Andenbeere. Charakteristisch für die frische Frucht ist ihre papierartige, lampionförmige Hülle, in deren Inneren sich die orangefarbene Beere befindet.

Was sind getrocknete Physalis?

Für getrocknete Physalis werden die ganzen Früchte der Kapstachelbeere getrocknet. Dabei verlieren sie einen großen Teil ihres Wassergehalts, werden kleiner und erhalten eine unregelmäßige, leicht runzelige Oberfläche. Der charakteristische Geschmack der Physalis wird dadurch in einer kompakten Trockenfrucht erlebbar.

Wofür kann man getrocknete Physalis verwenden?

Die getrockneten Kapstachelbeeren können direkt aus der Packung gegessen oder als fruchtig-säuerliche Zutat verwendet werden. Besonders interessant sind sie dort, wo neben Süße auch eine deutlich wahrnehmbare Fruchtsäure erwünscht ist.

• pur als Trockenfrucht-Snack
• für Müsli und Porridge
• für Joghurt und Quarkspeisen
• für Nuss- und Trockenfruchtmischungen
• für Desserts und Süßspeisen
• klein geschnitten zum Backen
• als fruchtig-säuerlicher Kontrast zu Schokolade

Sind die getrockneten Physalis gezuckert?

Nein. Laut Zutatenliste bestehen unsere getrockneten Physalis ausschließlich aus Physalis. Es wird kein Zucker als weitere Zutat angegeben. Der in den Nährwertangaben ausgewiesene Zucker stammt aus dem Produkt selbst.