Physalis (Kapstachelbeeren)

Der süß-saure, erfrischende Geschmack der Kapstachelbeeren (Physalis) ist einzigartig. Vor allem getrocknet sind sie ein besonderes Geschmackserlebnis, denn Kapstachelbeeren (Physalis) sind angenehm weich im Biss und begeistern durch ihre leichte Säure zum Beispiel im Müsli oder pur. Kapstachelbeeren (Physalis) enthalten unter anderem die Vitamine C und B1, das Provitamin A und Eisen.

Die Kapstachelbeere, auch unter dem Namen Physalis oder durch ihre eigentliche Herkunft aus Südamerika als Andenbeere bekannt, ist ein Nachtschattengewächs. Den Namen Kapstachelbeere erhielt die Frucht nach ihrer Etablierung in Südafrika. Bekannt ist die Kapstachelbeere durch die lampionartige „Verpackung“ der Früchte. Die orange-roten, kirschgroßen Kapstachelbeeren bilden sich im Inneren des Blütenkelchs, wobei die welken Blütenblätter nicht abfallen und die Frucht umschließen.

Herkunft: Kolumbien

Beschreibung: unbehandelte, ganze getrocknete Kapstachelbeeren (Physalis)

Zutaten: Physalis getrocknet

Lagerung: kühl (10 - 15°C), trocken und dunkel

Aussehen: unregelmäßig, Oberfläche rau, wie eine Rosine

Geruch: arteigen, fruchtig nach Physalis ohne Fremdgeruch

Geschmack: arteigen, fruchtig, süß, sauer, nach Physalis ohne Fremdgeschmack

Konsistenz: arteigen, bissfest, weich, leicht klebrig

Allergene:

Bitte beachte, dass unsere Produkte Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Mandeln, Erdnüssen, Milch (Laktose), Sesam und Schwefeldioxid (Sulfite) enthalten können.

Durchschnittliche Nährwerte: (in 100g)

Energie (in kJ): 1531
Energie (in kcal): 362
Fett: 4,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 66 g
- davon Zucker: 58 g
Ballaststoffe: 4,4 g
Eiweiss: 13 g
Salz: 0 g